东北家常菜尖椒干豆腐，非常下饭！

分享一个尖椒干豆腐的做法

1、干豆腐选用特薄而且劲道的切菱形片（东北锦州产的干豆腐特别薄，可以透过干豆腐看见后面报纸上的字）肉丝适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，葱姜蒜适量，尖椒适量。

2、锅中加油（好的干豆腐不用焯水也没有豆腥味，如果质量不是太好就焯水一次）放入葱姜蒜炝锅。

3、加入适量清水，放入干豆腐，放入尖椒，盖锅盖闷三分钟。

4、加入适量水淀粉勾薄芡，加入盐味精调味（不要放酱油，否则颜色不好看）就可以开吃啦！

下面就是我做的锦州干豆腐了，超级下饭。试吃视频已经发布，欢迎点击我的头像点击关注后到我的头条主页观看。

欢迎关注我，查看其它家常美食做法！

1.蚂蚁上树原料：猪瘦肉100克、粉丝100克调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘。2.炒虾仁鸡蛋原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。制法：虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。(2)炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒。至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。特点：鲜香可口。3．糖醋木耳原料：黑木耳50克，荸荠100克，精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。制法：泡发木耳，荸荠去皮切片。大勺放香油烧热，把木耳、荸荠一起下锅煸炒，加调料烧沸后用湿淀粉勾芡，出勺装盘。4．芫爆肚丝主配料：肚丝250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，盐2克，味素7克，葱丝、姜丝、蒜片各2克，香油10>克。做法：肚丝汆一下，香菜切寸段。把所有配料调成汁。大勺放油，烧至六成热，倒入肚丝、调料汁，颠勺，炒匀，淋香油出勺。5．煎蒸大排配料：大排骨500克，植物油60克，葱1根，姜2片，盐、酒、胡椒粉、味素适量，面粉25克。做法：把排骨剁成半厘米厚的片状大块，放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟。炒勺上火烧热放油，把排骨的两面拍上面粉，入油中略煎（不求全熟）铲出，在盘中排好，上屉蒸熟。把腌渍排骨的卤汁上火调好口味，勾芡，浇在排骨上。6.拔丝土豆原料：土豆一斤，白糖二两。制法：将土豆去皮，切滚刀块；炒勺放熟油，烧五层热；下土豆块，慢火炸，见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出；把炒勺余油倒出，加半手勺水，放糖，熬成糖浆，把炸好的土豆放入，颠翻均匀出勺即可。7.锅爆肉原料：瘦猪肉四两。调料：香油一钱，味素五分，白糖半两，香酥四钱，酱油三钱，绍酒一钱，蒜片、姜末各少许。制法：(1).把肉片切成二分厚，一寸宽、一寸长的片，先用精盐、绍酒喂一会儿，再用淀粉调糊好，或撒一层干面粉。（2）用一小碗加入绍酒、味素、白糖、酱油、醋和少许水淀粉对好汁卤。(3).大勺放宽油，烧六七层热，将肉片下勺，炸至外皮略硬时捞出。待油温复升七层热时，再把肉片下勺，炸至酥脆倒入漏勺。(4).原勺少留油底，下姜末、蒜片和炸好的肉片，再把对好的汁卤下勺，速颠翻几下，滴香油出勺装盘。特点：甜酸味香，酥脆可口。8.酿茄子原料：茄子一斤、猪肉二两半。调料：酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱，面粉一两、葱姜少许。制法：(1).肉剁成细馅，加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。(2).茄子去皮，顺长切一分五宽的夹子片，再把拌好的肉馅酿入茄子内。(3).把酿好的茄夹口用面糊封上。勺内放宽油，烧至七成热时，把茄夹扎成虎皮色出勺，码入碗中，再上屉蒸透后扣入盘中。(4).勺内放两手勺鲜汤，加入精盐、味素，调好口味，用水淀粉勾汁，滴点香油，浇在茄上即可。9.汆白肉原料：腰排肉半斤，酸菜二两，细粉一两，海米二钱。调料：精盐一钱，味素二钱，韭菜二钱，豆腐乳半块。制法：(1).把腰排肉的皮面刮净，煮熟后切四寸长薄片。酸菜片开，切细丝，洗净挤干水。海米、细粉泡开。（2).把煮肉汤烧开，撇去浮沫，下酸菜丝、海米、白肉片、精盐，烧开三分钟后，放入细粉、味素，用慢火炖几分钟即可。食用时蘸腐乳、韭花酱。特点：酸菜脆嫩、肉肥不腻、味香可口。10．金桶肉卷主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。11．焦溜肉段主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。调料：香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。做法：（1）先把肉切成而分后的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。（2）用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。（3）勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。（4）大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁挛野?忝入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。特点：外酥里嫩、味香可口。12．煸白肉主料：带皮五花肉一斤。配料：大葱二两。调料：油七钱、酱油五钱、醋二钱、糖五分、味素五分。做法：（1）选二寸宽的肉块，用刀刮净皮面，放入锅里煮八成烂时捞出晾凉，切成一分厚的薄片。大葱片开，切成斜段或丝。（2）把切好的肉片放开水中烫一下，捞出控净（如用生肉片，可用七成热的宽油冲炸一下）。（3）炒勺加七钱油，烧热放入葱段，炒出香味后放白肉翻炒几下，随即加入酱油、醋、糖、味素，翻炒均匀即可出勺。特点：滋厚味浓，肥而不腻。13．炒鸡蛋青椒主料：鸡蛋三个、青椒三两。调料：精盐二钱五、味素三钱、香油一钱、葱姜少许。做法：（1）把鸡蛋打入碗内搅散，青椒洗净去籽切成细丝。（2）炒勺加七钱油，烧热把蛋汁炒成蛋花倒出。原勺加五钱油，烧热下葱、姜炒一下，放入青椒丝、精盐翻炒几下，再放入蛋花和味素炒开，淋点香油即可食用。特点：蛋花金黄，青椒脆绿，鲜嫩适口。14．葱爆肉主料：瘦肉四两、大葱白一两。配料：香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。做法：（1）肉切成一分半厚的片，用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。（2）大勺加适量油，用旺火烧热，下肉片翻炒五成熟时，下葱速炒几下，加调料、淋香油即可出勺。特点：肉嫩葱脆，清香味美。15．炝拌里脊丝配料：猪肉里脊200克，青笋克，香油、芥末、盐、味素、花椒油、辣椒油各少许。做法：将里脊肉分别切成丝。大勺加清水适量，沸腾时先下里脊丝，后下青笋丝汆熟，用凉水投一下控干装盘。加盐、味素、花椒油、辣椒油、香油、芥末随拌随吃。（芥末须用开水烫熟）16．溜肝尖主配料：猪肝，木耳、冬笋、青菜。调料：味素三钱、绍酒二钱、醋一钱、白糖一钱、酱油三钱、精盐一钱、淀粉半两、葱姜蒜少许。做法：（1）猪肝切成一分厚、五分宽、一寸长的片。木耳摘洗净，冬笋、青菜切片，用开水烫一下备用。（2）用一小碗加入绍酒、酱油、香醋、白糖、味素、精盐、水淀粉对成汁备用。（3）勺内放宽油，烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油。（4）勺内留少量油下葱、姜、蒜炒几下，放入配料和肝片，把对好的汁挛野?忝流下勺，翻炒均匀淋香油出勺。特点：色泽枣红，鲜嫩滑润。17．炸虾球主料：虾肉五两。配料：肥猪肉一两、鸡蛋一个、面包渣一两半。调料：绍酒、味素、胡椒粉、精盐少许。做法：（1）把虾、猪肉剁成细泥，用绍酒、味素、葱、姜末、精盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉喂好，搅拌均匀，挤成蛋黄大小的丸子，沾上面包渣。（2）大勺放油，烧至七成热时，将虾肉丸子下勺，炸成金黄色，捞出装盘。特点：色泽金黄、酥嫩鲜香。18．白肉火锅做法：（1）选用去骨带皮的五花三层猪肉，皮面朝下用黄白色火焰烤至焦黄后，放温水中浸泡30分钟，刮净皮面后，冷水入锅，先用旺火烧开，改小火慢炖至八成熟晾凉，将肉块压平，用锯刀法切成薄如纸的大片。（2）鸡汤或肉汤入火锅，根据情况加入海味品，备酸菜丝、粉丝，摆锅料时，应酸菜丝打底，粉丝和肉片分格码匀，间或海味品点缀。（3）锅中一般不入调料，如口重，只放精盐；其它调料自选入小碟。19．水晶肘子主料：猪肘子一个（二斤左右）。配料：猪皮三两。调料：味素五分、绍酒半两、精盐、葱姜蒜少许。做法：肘子剔除棒骨，用刀刮净放盆中。肉皮用水煮五分钟捞出，把皮面和皮里肥肉刮洗净，放肘子盆中，加入四斤左右的鸡汤，再放葱、姜、绍酒、精盐、味素，上蒸屉蒸熟后，拣去葱、姜、肉皮，晾凉。食用时切片码盘。20．软炸肝尖配料：猪肝500克，鸡蛋2个，精盐、味素、胡椒粉、玉米粉各适量。做法：（1）猪肝切片，用精盐、味素、胡椒粉腌上待用。（2）鸡蛋在碗中搅散与玉米粉一起调成糊。（3）锅中放油，猪肝放糊中挂糊，依次下热油中炸熟。21．拌肚丝主料：熟猪肚六两。配料：青椒半两，熟火腿半两。调料：红椒油二钱，香油二钱，味素三分，精盐、香醋、大蒜各少许。做法：（1）把猪肚、青椒分别用开水烫过后细切丝。火腿切丝。（2）肚丝码在盘底，中间码青椒丝，上面放火腿丝，整盘呈桥面型，顶上放蒜末。上桌前把调料搅拌均匀浇上即可。

本文标签： 美食魅力冬楠雅北京地铁规划哪些一般家常菜洛阳师范学院开设专业

一般的家常菜有哪些？http://www.szhdly.com.cn/meishi/703.html

中国企划网官方网站首页_百度百科十大公认品牌排行榜官方网站主页官方推荐

99.99%的用户同时也查看了：

十大美食品牌 「探访海上艺术丝路」东南亚窗口新加坡，从南洋风到多元主题的嬗变...... 2023-08-26

南华大学几本为什么排名靠后很多人想要报考说风土人情魅力冬楠雅 10月，新加坡国度美术馆行将迎来开业三周年。新加坡河畔，埃尔金桥以北，建造于20世纪20年代前后雄伟的市政厅和......

十大美食品牌 东南亚不可错过的五个旅游景点，个个知名度都很高，出国旅行首选...... 2023-08-26

文科女生什么专业就业前景最好就业十大高考志风景魅力冬楠雅 随着人们生死水平不时进步之后，选择出国旅游的游客也变得越来越多，都想走出国门去看一看外面的大千世界，在......

十大美食品牌 与中国接壤的东南亚国家，男人喜欢“带绿帽”，还成了流行的习俗...... 2023-08-26

2022年300分能上什么专科大学左右公办名习俗魅力冬楠雅 这些年，随着物质的愈加充盈，让很多人的眼光放到了国外，向往着外面的世界。但像一些欧洲国度途路悠远，进来......

十大美食品牌 东南亚美食节菜单，东南亚美食介...... 2023-08-26

全国警校综合排名好的哪些多少2019录取分美食魅力冬楠雅 东南亚作风的热菜如泰国香茅芝麻面包虾、印度作风汉堡牛排、越南牛肉炒粉、马来西亚咖喱蟹、西方古烤羊腿、桑......

十大美食品牌 在非洲打工时，当地人有哪些行为最让你受不了？...... 2023-08-26

励志青春唯美英文句子非洲工时当地人风土人情魅力冬楠雅 在非洲花1500元就可以租一套带泳池的大别墅，花600元就可以请个保姆，这种生活是我在国内不敢想的，可我却一刻也......

十大美食品牌 维吾尔族与汉族的习俗区别？...... 2023-08-26

励志名言好句好段维吾尔族风俗婚礼习俗魅力冬楠雅 维吾尔族与汉族在外貌、语言、宗教信仰、饮食、传统节日等方面都有不同。 1.外貌：维吾尔族人高鼻梁、凹眼睛，......

十大美食品牌 八月去山西旅游(八月去山西旅游好吗)...... 2023-08-26

写在书桌上的励志名言人文魅力冬楠雅 1. 八月去山西旅游好吗山西雨季最多是六到八月份。山西省地处中纬度地带的内陆，在气候类型上属于温带大陆性季......

十大美食品牌 法国旅游签证申根最多呆多久(法国申根签证有效期)...... 2023-08-26

后汉书的励志名言有志者人文魅力冬楠雅 1. 法国申根签证有效期申请申根签证的有效期与停留时间都是根据申请人申请的时间签发，短期访问签证最多停留9......

十大美食品牌 著名骑马旅游线路(哪里旅游有马骑)...... 2023-08-25

反思四字名言警句励志人文魅力冬楠雅 1. 哪里旅游有马骑没有猪什么马什么成语，有关成语：青梅竹马青梅竹马 [ qīng méi zhú mǎ ]形容男女小的时候天真无......

十大美食品牌 曲阜旅游教师资格证免票吗(曲阜三孔景区教师证优惠吗)...... 2023-08-25

美文短句励志的文案人文魅力冬楠雅 1. 曲阜三孔景区教师证优惠吗旅行需要教师资格证一般是给教师福利优惠政策，每年根据实际情况有所变动。例如1、......

十大美食品牌 重庆主城到酉阳旅游(重庆主城到酉阳多少公里)...... 2023-08-25

致自己的正能量励志短句人文魅力冬楠雅 1. 重庆主城到酉阳多少公里重庆到酉阳362公里这个样子。途经南川区（渝湘高速）、武隆县（包茂高速）、彭水县、......

十大美食品牌 上海的朱家角古镇旅游攻略(上海朱家角古镇有哪些景点)...... 2023-08-25

老太太文案短句励志人文魅力冬楠雅 1. 上海朱家角古镇有哪些景点一般晚上7点左右去最佳。一般是春秋3-5月和9-11月。柳絮桃花、自在飞莺的春季最适合郊......

十大美食品牌 鄄城县旅游地方(鄄城县的旅游景点)...... 2023-08-25

6月中考励志短句人文魅力冬楠雅 1. 鄄城县的旅游景点牡丹区:中华牡丹园，曹州牡丹园，百花园郓城:水浒好汉城，宋江武校，宋江湖，宋江故里，南湖......

十大美食品牌 朝天区旅游攻略(朝天周边游)...... 2023-08-25

柯基剪毛有几种造型人文魅力冬楠雅 1. 朝天周边游红土关、花千谷、望远山、川洞庵、石笋坪、曾家山国际滑雪场、雪溪洞、水磨沟景区、明月峡景区、......

十大美食品牌 南阳方城旅游团(方城旅游__南阳方城景区大全)...... 2023-08-25

龙猫怀孕体重决定生几只人文魅力冬楠雅 1. 方城旅游__南阳方城景区大全门票55元，网上购买50元。 ①1.2以下儿童免费；70岁以上老人凭相关证件免费，现役军......

十大美食品牌 赤水旅游门票优惠政策(2020赤水景区门票优惠)...... 2023-08-25

猫咪丢了会想主人吗人文魅力冬楠雅 1. 2020赤水景区门票优惠丹山赤水本地人也是要门票的，除非本地人在里面上班就可以不要。2. 赤水风景区门票优惠政......

十大美食品牌 缅甸都有哪些特色美食？...... 2023-08-25

宠物狗死去处理方法缅甸哪些特色美食魅力冬楠雅 夜市，是一个地方平民生活文化的重要代表之一，是了解一个地方风土人情最为集中的模型。对于当地人来说，夜市......

十大美食品牌 缅甸华媒：侨乡的东南亚菜，讲述中国与东南亚文化互动故事...... 2023-08-25

鹦鹉丢了怎么找回来人文魅力冬楠雅 走在中国侨乡海南兴隆的街头，让人琳琅满目的东南亚餐厅常给人一种置身东南亚的觉得，这些餐厅主人多是东南亚......

十大美食品牌 关于东盟十国的各种信息?...... 2023-08-25

小香猪死了怎么处理十国东盟各种风景魅力冬楠雅 东南亚国家联盟（东盟）及其主要合作机制 南亚国家联盟的前身是由马来西亚、菲律宾和泰国3国于1961年7月31日在曼......

十大美食品牌 东盟十国的历史文化与中华文化的渊源...... 2023-08-25

林深时见麓首日票房实际56元电影哪些因素影响十国东盟领导人旅游魅力冬楠雅 很多东西方学者所认为的中国与东南亚之间长期存在的......

十大美食品牌 东南亚国家努力推动旅游业复苏...... 2023-08-25

异地需要个人一起维持会了终身受益旅游魅力冬楠雅 随着新冠肺炎疫苗接种率进步，东南亚多国正逐渐放宽签证发放和游览限制，以吸收更多国内外游客，推进旅游业快......

十大美食品牌 归闽的东南亚华裔，为什么难忘南洋咖啡？...... 2023-08-25

男生什么意思网络语是什么人文魅力冬楠雅 “来一份Kaya套餐。抹上厚厚牛油和绿咖椰酱的现烤吐司，蘸两下混合了酱油胡椒的半熟蛋，吐司微焦、绿咖椰酱清甜......

十大美食品牌 缅甸华媒：侨乡的东南亚菜，讲述中国与东南亚文化互动故事...... 2023-08-25

美食魅力冬楠雅人文魅力冬楠雅 走在中国侨乡海南兴隆的街头，让人琳琅满目的东南亚餐厅常给人一种置身东南亚的觉得，这些餐厅主人多是东南亚......

十大美食品牌 缅甸都有哪些特色美食？...... 2023-08-25

十国东盟领导人旅游魅力冬楠雅缅甸哪些特色美食魅力冬楠雅 夜市，是一个地方平民生活文化的重要代表之一，是了解一个地方风土人情最为集中的模型。对于当地人来说，夜市......

十大美食品牌 归闽的东南亚华裔，为什么难忘南洋咖啡？...... 2023-08-25

风土人情魅力冬楠雅人文魅力冬楠雅 “来一份Kaya套餐。抹上厚厚牛油和绿咖椰酱的现烤吐司，蘸两下混合了酱油胡椒的半熟蛋，吐司微焦、绿咖椰酱清甜......

十大美食品牌 东南亚国家努力推动旅游业复苏...... 2023-08-25

维吾尔族风俗婚礼习俗魅力冬楠雅旅游魅力冬楠雅 随着新冠肺炎疫苗接种率进步，东南亚多国正逐渐放宽签证发放和游览限制，以吸收更多国内外游客，推进旅游业快......