牛腩适量
白萝卜1个
辅料
盐适量
姜片适量
芹菜末适量
料酒适量
白萝卜煲牛腩汤的做法步骤:
1.牛腩切小块后冷水下锅焯出血水，捞出冲洗干净。
2.洗净的牛腩放入高压锅中，放入几片姜片，少许料酒。
3.加入适量的水，盖上盖子煮至上汽后转中火压20分钟。
4.白萝卜去皮切滚刀块。
5.将白萝卜放入砂锅中，倒出煲好的牛腩，大火煮开继续煲。
6.煲至白萝卜熟后再加少许盐调味，加入少许芹菜末增香。
鲜牛肉炖白萝卜的做法大全食材：牛肉、白萝卜、葱、姜、
调料：生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、香叶、郫县豆瓣酱、冰糖
1，牛肉洗净切丁备用
2，萝卜去皮切块备用
3，冷水中下去牛肉葱段、姜片、料酒煮出血沫捞出清洗
4，油热下入葱花姜片爆香放入一点郫县豆瓣酱炒出红油倒入牛肉丁
5，加入桂皮、八角、香叶（加入2勺生抽、1勺老抽、几粒冰糖）
6，加水沒过牛肉小火慢炖60分钟
7，加入萝卜块和适量的盐中火炖20分钟
8，撒上葱花即可装盘
一道滋补的牛肉炖萝卜出炉了，暖心暖身又暖胃，完美！！！！
鲜牛肉炖白萝卜的做法视频主料：面粉300克、温水适量、牛肉250克、猪肉150克(肥一点的)、红萝卜1/4个(非常大)
辅料：生抽1大匙、蚝油1大匙、盐1小匙、十三香适量、熟豆油4大匙、葱末适量、姜末适量
1. 面粉加温水和成稍硬一点的面团，饧面20分钟以上
2. 牛肉、猪肉洗净控水
3. 剁成肉馅
4. 肉馅里加生抽、盐、蚝油、十三香、熟豆油
5. 顺一个方向搅拌均匀
6. 红萝卜洗净，用擦板擦成粗丝，加点盐腌一会
7. 腌出水的萝卜丝攥干，粗略剁一剁，不用剁的很碎
8. 把萝卜和葱姜末加到肉馅里
9. 搅匀即成馅料
10. 饧好的面搓长条，再分成段
11. 按扁成一个个小剂子
12. 擀成饺子皮
13. 包入馅料捏成饺子形状
14. 码放在抹了油的蒸帘上，大火上汽后整15分钟即可
熟牛肉炖白萝卜的做法原料
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牛肉 (500g)
白萝卜(小） (1个半)
葱白 1段
姜 1块
白胡椒粉 适量
八角 2个
盐 适量
食用油 适量
料酒 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
1/牛肉洗净切块放冷水锅中，大火煮开煮出血沫。
2/葱切段，姜切片放入盘中备用。
3/撇去浮沫，捞出牛肉倒入温水清洗干净沥干水分。
4/白萝卜去皮洗净切块，锅热倒食用油放葱姜末爆香炒匀放牛肉。
5/倒入生抽、料酒、白糖翻炒，倒入热水没过牛肉。
6/放八角、姜片、葱花、胡椒粉煮沸放白萝卜块。
7/小火慢炖45分钟，白萝卜煮透明放盐调味，关火。
8/一道美味的牛肉炖萝卜就做好了
牛肉炖白萝卜怎么做家常做法用料
牛上脑 500克
白萝卜 500克
姜 1小块
葱 2根
桂皮 1小片
八角 2个
味达美臻品料酒 30克
味达美臻品特级生抽 15克
味达美臻品蚝油 5克
干红辣椒 2个
做法步骤
1、准备食材
2、牛肉温水清洗后沥干水，先切成条，再切成小块，切条要顺着牛肉的纹路切，切小块时则要横着纹路切，将牛肉的纤维切短，吃起来肉不老不塞牙
3、萝卜削皮洗净切3厘米大小的方块，小葱洗净打结，大料桂皮干红辣椒清水冲洗去除灰尘，生姜刷洗干净切片
4、牛肉凉水下锅，加2片姜片，1勺（15克）味达美臻品料酒。肉类焯水时凉水下锅，肉块会慢慢渗出血水，这样血水去除得更干净，肉质也不会因为骤然间遇热紧缩而导致口感发硬。
5、大火烧开，煮3--4分钟牛肉变色，捞出沥干水
6、炒锅烧热加少量油，加入焯好水的牛肉块翻炒几下，淋入1勺（15克）味达美臻品料酒，1勺味达美臻品特级生抽调味，炒出香味
7、倒入开水，烧至锅里沸腾后，移入炖锅里。水量一次性加够，要加开水，避免加凉水温度骤变，肉块瞬间收缩变硬。水至少高出肉块1个食指指节的高度，喜欢喝汤可以多加点
8、加入姜片，大料，桂皮，干辣椒，葱结，盖上锅盖，小火炖30分钟
9、加入萝卜块，5克蚝油，适量盐和白糖，转大火烧至锅里沸腾，再转小火继续炖20分钟
10、关火后焖5分钟再打开锅盖，盛出装碗撒上葱花即可。
牛肉炖白萝卜怎样做好吃牛肉 500克 、 胡萝卜 2根 、 白萝卜 半根 、 葱姜蒜 适量 、 八角、花椒 适量 、 油咖喱 2勺 、 盐、油、料酒 适量
烹饪步骤
1/12
牛肉和萝卜们切好待用，胡萝卜滚刀块切哦。
2/12
牛肉在沸水中煮出血水，捞出待用。
3/12
热锅少油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。
4/12
放入煮过的牛肉。
5/12
放入料酒、生抽大火翻炒。
6/12
下莫过牛肉的水并且加适量的盐。
7/12
中小火加盖煮1.20小时以上
8/12
开盖大火收汁到合适（小美这个步骤用时10分钟）。
9/12
放入胡萝卜和白萝卜。
10/12
加盖煮10分钟。
11/12
放入油咖喱。
最后一步
混合均匀大火收汁（小美用了3分钟）。
牛肉炖白萝卜怎么做食材：白萝卜、牛腩
辅料：陈皮、生姜、桂皮、八角、冰糖
广式清汤牛腩汤萝卜的制作方法：
第一步：白萝卜清洗干净切成方块备用，尽量切大块一点。生姜切成姜片备用，牛腩切成小块备用。先煮萝卜，水量泡到萝卜的一半，放入冰糖煮开后，小火煮10分钟关火放一边让它慢慢的吸收糖水。
第二步：切好的牛腩煮开水放入牛腩烫去血水沥干。香料尽量少放些但不能不放，香料是去骚味的，放一片陈皮，桂皮一小片、八角一个，姜片五片、盐适量。把香料放入隔汤球里或用纱布包好香料。
第三步：把牛腩、香料、水放入高压煲炖30分钟，牛腩炖半小时后，把煮好萝卜连水一起倒入牛腩的高压煲里继续炖15分钟左右。时间到关火加点盐、鸡精调味，夹块肉试下肉嫩不嫩，如果硬在炖久些。这个时候我们这道养生汤食就已经制作完成
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