你好..竹笋和香菇是可以拿来一起烧牛肉的 这样搭配营养更好吸收
土豆牛肉和香菇的做法视频播放步骤/方式1
牛肉冷水下锅，放入葱姜花椒大料焯去血水去腥
步骤/方式2
香菇也焯水
步骤/方式3
西红柿十字刀，用焯过香菇的水烫一下西红柿，去皮
步骤/方式4
准备食材
步骤/方式5
香菇土豆胡萝卜切丁
步骤/方式6
油热放入花椒大料
步骤/方式7
放入牛肉翻炒放入料酒
步骤/方式8
加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味
步骤/方式9
加入蚝油，生抽，十三香，盐，老抽
步骤/方式10
放入胡萝卜、香菇，翻炒
步骤/方式11
加入热水，（一定要热水）多添一些，因为牛肉要炖很久，大火烧开
步骤/方式12
加入西红柿小火炖半小时
步骤/方式13
最后放入土豆，大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟，如果锅里没水了，继续添热水）慢炖
步骤/方式14
小火慢炖，直到软烂。放入鸡精。关火，可以在焖五分钟
步骤/方式15
出锅啦好香哦，喜欢喝汤就多添一些水哦
香菇土豆烧牛肉的做法牛肉切丁，配以青椒，西芹，西红柿，香菇，蒜米，土豆，香葱炒制加入高汤熬制三小时做卤子，配以蒸熟的莜面。
牛肉炖香菇土豆的做法大全图解骤1.鲍鱼菇先洗干净，加水3碗浸泡；
2.牛肉切小块，用厨房纸吸去水分，再放置纸上待用；
3.咸肉洗净切小块；洋葱切碎；
4.西芹去丝切小丁；胡萝卜去皮切小丁；
5.番茄切小丁；
6.香菇洗净切小块；鲍鱼菇撕小朵一些，浸泡的水留着；
7.蒜切碎；香叶洗净；
8.锅加一点点油烧热，倒入咸肉煎炒出油至微焦黄，盛出待用；
9.锅中留油，下牛肉煎至微黄，加盐和黑椒粉，盛出待用；10.把油加热（如果油不够，可再加一点），倒入洋葱、胡萝卜和西芹，加点盐和黑椒粉，炒至蔬菜变软；
11.倒入菌菇炒匀，加入蒜末、迷迭香、番茄酱和香叶炒1-2分钟；
12.加入红葡萄酒；
13.加入牛肉和咸肉拌匀，煮一会儿至汁收半；
14.倒入浸泡鲍鱼菇的水（如果觉得水不够可再加点），小火慢炖1小时；
15.加入番茄小丁拌匀，再炖半小时；
16.撒上香菜即可。
牛肉炖土豆和香菇的做法炖牛肉放土豆、萝卜、番茄、大白菜、山药等菜。
1、土豆
土豆炖牛肉时，经过长时间炖煮、香味浓郁的牛肉汤与土豆的淀粉混合，沁进牛肉的内部，与牛肉内部的肌纤维相结合，能让牛肉的口感更加的柔和鲜香。
2、萝卜
萝卜的回甜味能很好的渗透进牛肉的肌纤维内部，可以适当的综合牛肉的腥膻味，形成一股特殊的香甜气息。
3、番茄
红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄，番茄炖牛肉一道非常受欢迎的菜肴，成品汤汁微微酸甜，牛肉表层微甜，内部依然带有牛肉特有浓郁香气。而且在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。
4、大白菜
大白菜味美清爽，其中含有大量的粗纤维，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质。
5、山药
山药是一种营养价值很高的食材，山药可以说能与众多肉类都能煲汤，但与牛肉味道最佳。
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